Étape 2 :  Emincer finement l’oignon, puis le faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive : 5 minutes environ

Étape 3 :  Découper les carottes en rondelles, puis les faire revenir avec les oignons

Étape 4 : Dans 1l d’eau , ajouter le bouillon de légumes et laisser le fondre.

Une fois fondu ajouter-le à vos légumes

Étape 5 : Découper vos patates douces en rondelles.

Ajouter les ensuite aux légumes et au bouillon

Étape 5 : Ajouter les lentilles corail

Laisser cuire le tout 30 min à feu moyen.

Étape 6 : Une fois les légumes cuits , ajouter la préparation dans un blender et mixer le tout

Étape 7 : Ajouter la crème de coco ainsi que 3 c.à.c de moutarde au curry

Mixer le tout une dernière fois !

Et voilà c’est prêt ! il ne vous reste plus qu’à servir et ajouter les toppings de votre choix 

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Bon appétit