CHARGÉ DEVELOPPEMENT - QUALITÉ (R&D) EN CDI H/F

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REINE DE DIJON SAS, PME bourguignonne (190 salariés, CA 90 M€) certifiée IFS V8, ISO 14001, ISO 50001, est spécialisée dans la fabrication de moutardes et de sauces froides pour la restauration rapide (McDonald’s, KFC, etc.).

Nous recherchons pour notre site basé à proximité de Dijon (15 mn) :

Description du poste :

Participer aux projets de développement produit/process en collaboration avec les différents services de l’entreprise et du Groupe (production, commercial, marketing, achats …).
Gérer les projets développement produit : définition du besoin client, création et optimisation de recettes, définition des spécifications, échanges clients, lancement produit et rédaction du suivi projet.
Préparer des échantillons de produits dans le cadre de nouveaux projets ou d’appels d’offres et réaliser leur traçabilité.
Réaliser et suivre des essais à l’échelle laboratoire, sur les équipements pilotes ou industriels dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité et rédiger les comptes-rendus à chaque étape.
Sélectionner les matières premières et disposer de la documentation technique, assurer l’approvisionnement des ingrédients et des emballages pour la réalisation des essais.
Effectuer le suivi analytique et sensoriel des produits.
Organiser et gérer l’activité d’analyse sensorielle.
Organiser et suivre les dégustations, y compris les dégustations externes.
Effectuer et analyser le suivi des analyses des caractéristiques du produit ou des matières premières.
Maintenir à jour les différents documents internes conformément à la politique Qualité de l’entreprise.
Contribuer à l’amélioration continue, au suivi produit et à la mise à jour des spécifications qualité produit, maîtrise de la traçabilité.
Assurer la veille technique et maintenir les contacts avec les fournisseurs.

Profil recherché:

Vous êtes de formation minimum Bac +4 en agroalimentaire ou jeune diplômé.e d’école d’ingénieur.
Vous êtes organisé.e, rigoureux.se, dynamique et savez travailler en autonomie.
Vous maitrisez l'outil informatique.
Langue : anglais et allemand serait un plus.