Étape 1

Écraser légèrement votre fromage de chèvre frais

Étape 2

Séparer votre fromage de chèvre frais en 3 , pour réaliser des billes apéritives variées

(selon vos goûts et votre stock de moutarde vous pouvez ajuster le nombre de préparation)

Étape 3

Ajouter une cuillère à café de moutarde dans chaque préparation

Ici nous avons choisit 3 saveurs de moutardes : poivre noir de Madagascar, aux 5 plantes, au piment d’Espelette

Ajouter donc une cuillère de moutarde au poivre noir de Madagascar dans la première préparation de fromage de chèvre frais; une cuillère de moutarde aux 5 plantes dans la seconde, puis une cuillère de moutarde au piment d’Espelette dans la dernière préparation

Mélanger le tout

Étape 4

Former les billes, en prenant un peu de fromage frais dans la peau de votre main, puis faites la rouler délicatement pour former une bille.

Étape 5

Enrober ensuite vos billes dans les épices de votre choix en roulant celles-ci dans les épices

Pour la préparation à la moutarde au poivre noir de Madagascar enrober vos billes dans du poivre moulu

Pour la préparation à la moutarde aux 5 plantes enrober vos billes dans un mélange d’herbes fraiches

Et enfin pour la préparation à la moutarde au piment d’Espelette, enrober vos billes dans du piment d’Espelette

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d’autres épices, d’autres saveurs de moutardes

Des billes apéritives piquantes modulables à l’infini !

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