Étape 1

Découper le poulet en petits morceaux de taille égale.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, le persil haché, l’ail et le gingembre pilés, la moutarde au curry et les épices. Saler.

Étape 3

Ajouter le poulet et mélanger pour bien répartir la marinade.
Couvrir de film étirable et laisser reposer pendant au moins 1h.

Étape 4

Piquer la viande marinée sur des pics à brochette.

Étape 5

Faire griller les brochettes dans une poêle avec l’huile ou au barbecue.