Clafoutis aux légumes et moutarde à l'ancienne

1 rue des Combets | 21410 Fleurey-sur-Ouche

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1 rue des Combets | 21410 Fleurey-sur-Ouche

Clafoutis aux légumes et moutarde à l’ancienne

Niveau

Facile

Coût

Bon marché

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

30 min

Une recette légère et colorée comme on les aime !

La Reine

Pour 2 personnes

Ingrédients

• 200g de tomates cerises
• 1 courgette jaune
• 1 poivron orange
• 30g de poudre d’amandes
• 30g de farine
• 2 oeufs
• 200ml de lait
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de romarin

Préparation

Étape 1

Laver les légumes. Couper en dés la courgette et le poivron.

Étape 2

Dans une poêle, faire revenir les légumes dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 2 à 5 minutes puis réserver.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients.

Étape 4

Verser les légumes dans le fond de 2 ramequins ou dans plat à gratin, et recouvrir de l’appareil à clafoutis.
Enfourner 25 minutes à 180°C.
Laisser reposer 5 min avant de servir avec une salade verte.

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Photo et recette élaborées par Mon Insta Diet : Merci pour cette belle idée estivale !