Étape 1 : Découpez une buche de chèvre en petits morceaux. 

Étape 2 : Retirer l'excès de gras du jambon cru et déchirez-le en petits morceaux 

Étape 3 : Versez les ingrédients dans la préparation. Incorporez 1 œuf entier et 60g de beurre fondu, puis mélangez le tout à l'aide de vos mains. 

Étape 4 : Déposez 5 cuillères à café de moutarde à la crème de cassis dans la pâte et mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. 

Étape 5 : Formez des petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Étape 6 : Enfournez les cookies pendant 15 à 20min dans un four préchauffé à 180°. Laissez refroidir avant de servir. 

Bonne dégustation !