Étapes 1: découper vos pommes en quartiers et retirer les pépins puis découper chaque quartier en fine lamelle.

Étapes 2: découper quelques noisettes et cerneaux de noix.

Étapes 3: découper le gorgonzola en cubes

Étapes 4: sur une plaque allant au four déposer quelques tranches de jambon cru que vous allez enfourner à 180°C pendant 7 à 8 minutes.

Étapes 5: dans une poêle bien chaude, ajouter un filet d’huile d’olive et verser les gnocchis à poêler que vous allez faire dorer quelques minutes.

Étapes 6: dans une poêle bien chaude, ajouter de la crème et le gorgonzola que vous laissez cuire à feu doux quelques minutes, ajouter 3 c.à.c de ma moutarde aux noix. Mélangez le tout.

Étapes 7: dresser votre assiette avec les gnocchis, la sauce et les tranches de pommes, les noisettes et cerneaux de noix, ainsi que le jambon cru.