Étape 1
Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l’eau froide

Étape 2
Dans une casserole bien chaude, ajouter le lait, la crème et le chèvre
Puis ajouter 4 c.à.c. de ma moutarde Miel & Thym de Provence
Laisser chauffer jusqu’à ébullition

Étape 3
Une fois que la préparation commence à bouillir retirer du feu puis égoutter et ajouter les feuilles de gélatines
Mélanger vigoureusement

Étape 4
Verser la préparation dans des petites verrines
Puis placer au réfrigérateur pendant 3 heures le temps que la panna cotta fige

Étape 5
Découper les tomates en petits cubes

Étape 6
Une fois les panna cotta prêtes, ajouter les petits cubes de tomates au dessus ainsi qu’une petite feuille de basilic si vous le souhaitez

Et voilà!
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Bon appétit