Étape 2 : Ecraser les pommes pour former une purée onctueuse

Étape 3 :  Ajoutez 1 œuf, puis un jaune d’œuf, votre beurre, puis mélanger le tout.

Étape 4 : Ajouter 4 c.à.c de moutarde au poivre noir de Madagascar puis mélanger à nouveau

Étape 5 : Placer la préparation dans une poche à douille et réaliser les pommes duchesses

Étape 6 : Enfournez à  180°C pendant 30 min