Étape 1

Commencer par couper l'échalote en lamelles.

Éplucher la carotte et la couper également en lamelles.

Étape 2

Faire revenir la carotte et l'échalote dans de l'huile d'olive.

Étape 3

Ajouter le poulet coupé en morceaux et faire dorer.

Étape 4

Mélanger la crème fraîche et la moutarde au curry puis ajouter à la préparation.

Étape 5

Cuire le quinoa selon les indications figurant sur l'emballage (env. 10 min).

Dresser le tout sur assiette avant de déguster bien chaud.

Photo et recette élaborées par Pauline de Food Geek & Love : Merci pour cette belle recette qui nous invite au voyage !