Étape 1

Réhydratez vos vermicelles de riz avec de l’eau bouillante.

Étape 2

Découpez vos légumes en fines lamelles. Carottes, avocat, concombre. Veillez à bien retirer les pépins au milieu du concombre.

Étape 3

Pour la marinade des crevettes, ajoutez 2 cuillères à café de moutarde mojito. Réservez au frais quelques minutes.

Étape 4 

Faites dorer les crevettes dans une poêle bien chaude.

Étape 5

Trempez votre feuille de riz dans de l’eau chaude puis ajoutez : vermicelles de riz, légumes, crevettes et repliez le tout en veillant à bien serrer vos rouleaux de printemps.

Pour accompagner, réalisez un dip avec du fromage blanc et 2 cuillères à café de la moutarde mojito.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !