Étape 1

Épluchez et coupez en cubes les pommes de terre . Cuire dans l’eau bouillante pendant 30 minutes.

Étape 2

Une fois cuite, écrasez vos pommes de terre, ajoutez la crème. Ecrasez en purée.

Étape 3

Découpez le poulet en petits cubes.

Étape 4

Préparez la marinade : versez un filet d’huile d’olive sur les cubes de poulet et ajoutez 4 cuillères à café de moutarde au curry. Mélangez.

Étape 5

Dans une poêle bien chaude, ajoutez le poulet et laissez griller. A mi-cuisson, ajoutez 150 ml de crème.

Étape 6

Découpez vos feuilles de brick en 2, puis pliez les en  2 dans le sens de la longueur.

Étape 7

Ajouter 1 cuillère à café de purée, 1 cuillère de poulet, 1 vache qui rit et repliez le tout en formant un triangle.

Étape 8

Ajoutez un fond d’huile de friture dans une casserole et laissez dorer vos samoussas dedans.

Une fois cuits, égouttez-les et servez !