Étape 1
Découper le brocoli, puis émincer l'oignon
Étape 2
Dans une casserole bien chaude faire fondre une noisette de beurre, ajouter les oignons pour les faire revenir quelques minutes
Étape 3
Ajouter les brocolis, un litre d'eau ainsi qu'un bouillon de volaille
Laisser chauffer le tout 30 mn
Étape 4
Les brocolis sont cuits, les verser dans un blender en conservant l'eau de cuisson
Ajouter 2 cuillères à café de moutarde au poivre noir de Madagascar
Mixer le tout
Étape 5
Ajouter un petit peu de fromage frais pour plus d'onctuosité ... et de gourmandise
Voilà c'est prêt, une soupe piquante, prête en un rien de temps !
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