Étape 1

Découper le brocoli, puis émincer l’oignon

Étape 2

Dans une casserole bien chaude faire fondre une noisette de beurre, ajouter les oignons pour les faire revenir quelques minutes

Étape 3

Ajouter les brocolis, un litre d’eau ainsi qu’un bouillon de volaille

Laisser chauffer le tout 30 mn

Étape 4

Les brocolis sont cuits, les verser dans un blender en conservant l’eau de cuisson

Ajouter 2 cuillères à café de moutarde au poivre noir de Madagascar

Mixer le tout

Étape 5

Ajouter un petit peu de fromage frais pour plus d’onctuosité … et de gourmandise

Voilà c’est prêt, une soupe piquante, prête en un rien de temps !

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