Étape 2 : Faire cuire les cubes de butternut dans de l’eau bouillante avec un bouillon de volaille pendant 30 min.

Étape 3 :  Dans un blender ajouter les cubes de butternut avec une louche d’eau de cuisson puis blender le tout

Étape 4 : Ajouter 3 c.à.c de moutarde aux noix , puis ajouter la crème et blender une nouvelle fois

Les tuiles craquantes :

Étape 5 : Dans un saladier, ajouter 2 blancs d’œufs, la farine et le beurre fondu, puis mélanger

Étape 6 : Ajouter 2 c.à.c de moutarde à l’ancienne

Étape 7 : Réaliser les tuiles en étalant finement la préparation à l’aide d’une cuillère sur une plaque de cuisson

Étape 8 : Enfournez à 190°C pendant 10 min

Dresser ! Et c’est prêt un repas réconfortant et gourmand !

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Bon appétit