Étape 1

Dans le bol d’un robot mélanger les farines avec l’huile, la levure, l’eau et le sel. Former une boule.

Etaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte rectangulaire. La faire précuire 10 min dans un four préchauffé à 200°C.

Étape 2

Tartiner le fond de tarte de moutarde au piment d’Espelette.

Couper la mozzarella Di Buffala en tranches et la déposer sur le fond de tarte recouvert de moutarde.

Étape 3

Couper les tomates cerises en lamelles et les déposer en rangées. Si vous avez différentes couleurs de tomates vous pouvez alterner les rangées.

A l’aide d’un spray d’huile d’olive, vaporiser les tomates.

Étape 4

Enfourner à 200°C pendant 20 minutes. Sortir du four et parsemer de feuilles de basilic.

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Photo et recette élaborée par Un petit oiseau dans la cuisine : Merci pour cette belle idée !